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柿餅的捏軟
日期:[2015-3-11 10:54:17]   共閱[2637]次
   下面為大家介紹下柿餅的捏軟,期待能對大家有所幫助。
   捏軟時間要選擇晴天或有風的清晨,若果面返潮則不易捏破。經3~4天晾曬,果面發白、結皮,果肉稍軟時,用手輕捏果實中部,擠傷果肉、促進柿果軟化和脫澀,加快水分向外擴散,以縮短晾曬時間。捏時切勿用力過重,以免捏破后影響外觀。隔2~3天,當果面干燥并呈現皺紋時可捏兩次。這次捏柿比剛開始那次要重,將果肉硬塊全部捏碎,捏散軟核。又過2~3天后,當果面干燥至出現粗皺紋時,再捍第三次。此次將果心自莖部捏斷,使果頂不再收縮。一般捏柿三次后即可。
    客戶的滿意就是對我們的肯定,歡迎您前來選購我公司的柿餅,我們一直以為您提供好的產品為己任并一直堅持這樣做。歡迎您的光臨。
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