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柿餅的選購技巧有哪些
日期:[2014-9-18 8:57:13]   共閱[2584]次
   柿餅是用柿子去濕加工(或曬干)制作而成的一種干果。下面為大家介紹一下柿餅的選購方法,期待能對大家有所幫助。
   1、看柿餅大小
   柿餅可以選擇個頭大一些的,小的柿餅一般是沒有長成熟的或者是晚季的柿餅,從而即使是做成了柿餅,其也沒有香甜味,而且有澀味。不建議購買小柿餅,建議購買個頭大的。
   2、看柿餅外形
   通常市場上賣的柿餅有兩個形狀。一個是扁圓的,一種是如窩頭一樣的形狀。窩頭的這種肉多,但多曬制的時候不好操作,不建議購買。建議你購買扁圓形的柿餅。而且扁圓的柿餅也要看清楚了,無破損,不開裂的為上好,無腐爛,無變質,無黑斑。
   3、看柿餅顏色
   好的柿餅的顏色是呈棕紅色的,而且均勻的有光澤的樣子,除了有一個結核根的地方,其柿餅都沒有其他的核或者是粒。如果你在拿到一個柿餅,捏一下,出現有核或者是柿粒的情況的話,則不建議購買。
    小編:cindy
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